Estudo mostra que o consumo de sal não ajuda na perda de peso!
Os pesquisadores descobriram que a redução do consumo de sal em adultos com pressão arterial elevada ou hipertensão diminuiu a sede, o volume de urina (um marcador da ingestão de líquidos) e a pressão sanguínea, mas não afetou na perda de peso. Esses resultados, apoiam a noção tradicional de que a diminuição da ingestão de sódio é fundamental para o gerenciamento da hipertensão – contestando estudos recentes.
O consumo de sal não ajuda na perda de peso
Um novo estudo liderado pelo Dr Stephen Juraschek, do Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC), em Boston, EUA, lança nova luz sobre essas descobertas conflitantes.
Utilizando dados do estudo de Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão Arterial (DASH), um estudo randomizado de alimentação controlada, publicado em 2001, os pesquisadores examinaram os efeitos de três níveis diferentes de ingestão de sódio (baixa, média e alta) nos participantes após duas dietas distintas – uma dieta americana típica (dieta controle) ou uma dieta saudável (dieta DASH). Nesta análise secundária do estudo DASH-Sodium, os pesquisadores mediram o impacto da ingestão de sódio na ingestão de energia, peso, sede autorreferida e volume de urina de 24 horas dos participantes.
Os pesquisadores descobriram que, embora a ingestão reduzida de sódio não afete a quantidade de energia necessária para manter um peso estável, diminui a sede dos participantes. Além disso, o volume de urina foi inalterado ou menor com a ingestão reduzida de sódio. Juntos, esses resultados sugerem que em adultos com pressão arterial elevada ou hipertensão, uma menor ingestão de sódio diminui a sede, o volume de urina (e provável ingestão de líquidos) e a pressão sanguínea. Essas mudanças ocorreram sem alterar a quantidade de energia necessária para manter o peso corporal constante.
“Nosso estudo contribui significativamente para esse debate científico e ressalta a importância da redução de sódio como forma de diminuir a pressão sanguínea. As recomendações de saúde pública destinadas a reduzir a ingestão de sódio em toda a população para pressão arterial devem continuar sem medo de contribuir para o ganho de peso”, afirmou o Dr Juraschek.
Como próximo passo, o Dr Juraschek e seus colegas planejam continuar estudando os efeitos do sódio por mais tempo em adultos com diabetes, bem como analisar os efeitos da ingestão de líquidos nos resultados clínicos por meio de ensaios clínicos e em grandes conjuntos de dados nacionais.
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O estudo completo com seus detalhes foi publicado na revista Hypertension.
* “Effects of Sodium Reduction on Energy, Metabolism, Weight, Thirst, and Urine Volume, Hypertension” – 2020.
Autores do estudo: Stephen P. Juraschek, Edgar R. Miller, Alexander R. Chang, Cheryl A.M. Anderson, John E. Hall, Lawrence J. Appel – 10.1161/HYPERTENSIONAHA.119.13932
