Beber café diariamente pode trazer benefícios para a saúde

Beber algumas xícaras de café por dia – mesmo com açúcar – foi associado a um menor risco de morte, mostrou uma nova pesquisa.

As pessoas que bebiam uma quantidade moderada de café todos os dias, puro ou adoçado com cerca de uma colher de chá de açúcar, eram cerca de 30% menos propensos a morrer de qualquer causa durante um período de 7 anos em comparação com os que não bebiam, de acordo com descobertas da a coorte U.K. Biobank, um estudo em andamento de informações de saúde no Reino Unido.

Os resultados foram menos consistentes para as pessoas que usaram adoçantes artificiais em sua bebida, relatou Chen Mao, MD, da Southern Medical University em Guangzhou, China, e coautores em Annals of Internal Medicine.

“Beber café foi associado a um risco menor de morrer, independentemente de você adicionar ou não açúcar”, disse Christina Wee, MD, MPH, vice-editora da Annals of Internal Medicine, que bebe café com creme e açúcar regularmente e gosta.

“Os autores definiram níveis moderados de consumo de café como beber de uma xícara e meia a três xícaras e meia de café”, observou ela. “Eles descobriram que beber níveis moderados de café regularmente estava associado a um risco menor de morrer por qualquer causa, morrer de câncer e morrer de doenças cardíacas”.

“O menor risco de morrer associado a níveis moderados de consumo de café era verdadeiro, independentemente de você ter bebido café descafeinado, café instantâneo ou café moído”, acrescentou Wee.

Estudos observacionais anteriores sugeriram uma relação em forma de U entre o consumo de café e a mortalidade por todas as causas, com as pessoas que bebem quantidades moderadas diariamente tendo os menores riscos e obtendo os maiores benefícios potenciais, observou Wee em um editorial de acompanhamento.

A nova pesquisa analisou os efeitos na saúde da bebida popular com um novo toque, concentrando-se em se a adição de açúcar real ou artificial contrariava os potenciais benefícios à saúde do café.

Detalhes do estudo

O estudo acompanhou 171.616 participantes do Biobank do Reino Unido (idade média de 55,6 anos) que não tinham doenças cardiovasculares ou câncer quando o estudo começou.

Os participantes foram convidados a preencher um questionário on-line de recordatório alimentar de 24 horas em cinco ocasiões ao longo de um ano, de abril de 2009 a junho de 2012, que incluía perguntas sobre a frequência de consumo de café e quantas colheres de chá de açúcar, se houver, eles adicionaram. Os dados de mortalidade foram obtidos de atestados de óbito até 25 de fevereiro de 2018.

Cerca de 76% dos participantes eram consumidores da bebida. A maioria das pessoas (55,4%) bebia café sem açúcar; 14,3% ingeriram açúcar na bebida (uma média de cerca de uma colher de chá por xícara) e 6,1% usaram adoçantes artificiais.

Durante um período médio de acompanhamento de 7 anos, ocorreram 3.177 mortes, incluindo 1.725 mortes por câncer e 628 mortes cardiovasculares.

No geral, as pessoas que beberam qualquer quantidade de café sem açúcar tiveram menos probabilidade de morrer de qualquer causa durante o período de acompanhamento do que as pessoas que não beberam, descobriram os pesquisadores. As pessoas que bebiam de 1,5 a 3,5 xícaras diárias, sem açúcar ou adoçado com açúcar, tinham 29% a 31% menos chances de morrer do que aquelas que não bebiam.

As associações foram semelhantes quando os pesquisadores se concentraram apenas em mortes por câncer ou mortes cardiovasculares.

O estudo teve algumas limitações: os dados dos participantes tinham pelo menos 10 anos de idade e foram coletados em um país onde o chá é tão popular quanto o café, reconheceram Mao e coautores.

Os benefícios da bebida estão longe de ser uma ciência estabelecida, observou Wee. E este estudo realmente não responde o que muitos americanos precisam saber, ela observou.

“A dose média de açúcar adicionado por xícara de café adoçado era apenas um pouco mais de uma colher de chá, ou cerca de 4 gramas”, ressaltou. “Isso está muito longe dos 15 gramas de açúcar em uma xícara de 236 ml de macchiato de caramelo em uma popular cadeia de café dos EUA”.

“Embora não possamos concluir definitivamente que beber café reduz o risco de mortalidade, a totalidade das evidências não sugere a necessidade da maioria dos bebedores de café – particularmente aqueles que bebem sem ou com quantidades modestas de açúcar – de eliminar o café”, escreveu Wee. .

“Então beba”, acrescentou ela, “mas seria prudente evitar muitos macchiatos de caramelo enquanto mais evidências se preparam.”

__________________________

O estudo original foi publicado no Annals of Internal Medicine

“Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality” – 2022

Autores do estudo: Liu D, et al – Estudo