Dieta vegana pode ajudar a diminuir dores nas articulações
Adotar uma dieta vegana, além de eliminar outros alimentos desencadeantes, pode ajudar a minimizar a dor nas articulações causada pela artrite reumatoide (AR), de acordo com um pequeno estudo realizado pelo Physicians Committee for Responsible Medicine, publicado no American Journal of Lifestyle Medicine em abril de 2022.
Um projeto de estudo exclusivo analisou os sintomas e os alimentos da artrite reumatoide
Embora estudos anteriores já tenham encontrado conexões positivas entre dietas anti-inflamatórias à base de plantas e redução da dor nas articulações da AR, este estudo difere porque também incluiu uma seção cruzada, na qual os participantes da dieta e o grupo placebo (que acreditavam ser recebendo suplementos especiais) trocaram de lugar após a conclusão do primeiro teste.
Uma dieta de eliminação sistemicamente remove e reintroduz alimentos suspeitos
Uma dieta vegana é a forma mais estrita de uma dieta vegetariana. Além de limitar a carne, os veganos se abstêm de comer todos os produtos de origem animal. Depois de quatro semanas em uma dieta vegana, os grupos de dieta deram outro passo dramático – uma dieta de eliminação.
Os participantes também eliminaram individualmente os alimentos desencadeantes conhecidos, como grãos contendo glúten, produtos de soja, batata branca, batata doce, chocolate, frutas cítricas, nozes, amendoim, cebola, café, álcool e açúcar.
Após três semanas em uma combinação de dieta vegana e de eliminação, os participantes reintroduziram os potenciais alimentos desencadeantes um por um ao longo de nove semanas para ver que alimentos específicos eram problemáticos. Se um determinado alimento causava dor nas articulações, ele era eliminado novamente. Se a comida não lhes causava problemas, eles a mantinham em sua dieta.
Estudo mostra resultados promissores para reduzir a dor nas articulações
“Os grupos de dieta experimentaram melhorias significativas na dor e diminuição nas articulações inchadas, mesmo após as quatro semanas de dieta vegana. Mas a dieta de eliminação os ajudou ainda mais a ajustar suas dietas, descobrindo os gatilhos individuais”, diz Hana Kahleova, MD, PhD, diretora de pesquisa clínica do Physicians Committee for Responsible Medicine e coautora do estudo.
Além disso, os participantes da dieta perderam cerca de 14 quilos, enquanto o grupo placebo ganhou 2 quilos. Houve também reduções nos números de colesterol durante a fase vegana.
“A dieta é uma parte muito importante do tratamento de uma condição inflamatória como a AR. Se você pode controlar a dieta, faz sentido que os pacientes tenham menos inflamação. Se você já está em uma dieta vegana ou vegetariana e também elimina seus alimentos desencadeantes, tem uma chance ainda maior de melhora”, diz Nilanjana Bose, MD, reumatologista da Lonestar Rheumatology em Houston, que não fez parte do estudo.
Mais pesquisas são necessárias
Existem desvantagens para este estudo, o que merece mais pesquisas. O estudo incluiu uma amostra pequena: apenas 44 pessoas com artrite reumatoide, algumas das quais não seguiram o protocolo. “Embora este seja um estudo decente e bem projetado, precisamos levar em consideração até que ponto você pode extrapolar essas descobertas para uma população maior. Eu também gostaria de ver alguns biomarcadores adicionados à medição, em oposição a mais observação clínica da atividade da doença. Biomarcadores clínicos, como níveis sanguíneos de proteínas que indicam inflamação sistêmica, ajudariam a fortalecer os estudos e o resultado”, alerta Landon, que tem artrite reumatoide.
A Dra. Kahleova concorda que a pesquisa é um começo intrigante: “Este foi basicamente um estudo piloto. Embora nenhum estudo como esse tenha sido feito antes, seriam necessários mais estudos como esse para confirmar os achados em diferentes populações e também em populações maiores. Acreditamos que outros grupos de pesquisa podem achar inspirador iniciar novos estudos nesse sentido.”
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O estudo original foi publicado na American Journal of Lifestyle Medicine
“A Randomized, Crossover Trial of a Nutritional Intervention for Rheumatoid Arthritis” – 2022
Autores do estudo: Neal D. Barnard, MD, FACC, Susan Levin, MS, RD, Lee Crosby, RD, Rosendo Flores, Richard Holubkov, PhD, Hana Kahleova, MD, PhD – Estudo
