Mulheres vegetarianas podem ter riscos maiores de fratura de quadril

Dietas vegetarianas foram associadas a um maior risco de fratura de quadril entre as mulheres, indicou um estudo de coorte.

Mulheres vegetarianas com idades entre 35 e 69 anos tiveram um risco 33% maior de fratura de quadril do que aquelas que comiam carne regularmente durante mais de 2 décadas de acompanhamento, James Webster, PhD, da University of Leeds, no Reino Unido, e colegas relataram no BMC Medicine.

Esse risco de fratura de quadril não foi observado entre os pescatarianos nem entre as mulheres que apenas ocasionalmente comiam carne.

A menor ingestão de proteínas, cálcio e outros micronutrientes ligados à saúde óssea e muscular é muitas vezes preocupante com dietas vegetarianas, disse Webster em comunicado. “Isso torna especialmente importante que pesquisas adicionais entendam melhor os fatores que impulsionam o aumento do risco em vegetarianos, sejam deficiências nutricionais específicas ou controle de peso, para que possamos ajudar as pessoas a fazer escolhas saudáveis”.

Ele acrescentou que este estudo não estava alertando as pessoas para evitar totalmente as dietas vegetarianas, mas para pesar os prós e contras de qualquer dieta com circunstâncias pessoais. Além disso, as mulheres devem estar cientes de exatamente quais nutrientes podem precisar suplementar para uma nutrição adequada.

“As dietas vegetarianas podem variar muito de pessoa para pessoa e podem ser saudáveis ​​ou não, assim como as dietas que incluem produtos de origem animal”, aconselhou.

Detalhes dos estudos

Nos 822 casos de fratura de quadril observados entre 26.318 mulheres com idades entre 35 e 69 anos no U.K. Women’s Cohort Study, o IMC não pareceu desempenhar nenhum fator de meditação nessa associação com o tipo de dieta. Dito isto, mulheres com IMC abaixo de 23,5 tiveram um risco 46% maior de fratura, independentemente do tipo de dieta.

Esses modelos foram ajustados para uma série de possíveis fatores de confusão, incluindo etnia, sociodemografia, estado civil, estado da menopausa, número de filhos, histórico de doença cardiovascular, câncer, diabetes e fatores de estilo de vida, como exercícios, tabagismo e uso de suplementos nutricionais.

“A fratura do quadril é um problema de saúde global com altos custos econômicos que causa perda de independência, reduz a qualidade de vida e aumenta o risco de outros problemas de saúde”, disse a coautora do estudo Janet Cade, PhD, também da University of Leeds, em uma afirmação.

“As dietas à base de plantas têm sido associadas à má saúde óssea, mas faltam evidências sobre as ligações ao risco de fratura de quadril”, disse ela. “Este estudo é um passo importante para entender o risco potencial que as dietas à base de plantas podem apresentar a longo prazo e o que pode ser feito para mitigar esses riscos”.

Os pesquisadores encontraram algumas diferenças nutricionais importantes entre mulheres com dietas diferentes. Não surpreendentemente, as mulheres que comiam carne regularmente tiveram a maior ingestão de proteína, vitamina D e vitamina B12. Por outro lado, o grupo vegetariano teve a menor ingestão de todos os três.

A ingestão total de cálcio foi semelhante entre todas as dietas.

Em geral, as mulheres do estudo que comiam uma dieta pescetariana ou vegetariana tendiam a ser mais jovens, tinham níveis mais altos de educação, eram mais propensas a ter empregos profissionais ou gerenciais do que trabalhos manuais e eram menos propensas a serem casadas ou ter filhos. As mulheres que aderiram a essas dietas também tendiam a pesar menos do que aquelas que comiam carne regularmente.

Comedores regulares de carne também apresentaram alguns dos níveis mais altos de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares no início do estudo.

As dietas foram confirmadas usando um questionário de frequência alimentar de 217 itens. As mulheres consideradas carnívoros “regulares” eram aquelas que consumiam cinco ou mais porções por semana, enquanto os carnívoros “ocasionalmente” comiam menos de cinco porções. Pescatarianos comiam peixe, mas não carne, e os vegetarianos se abstinham de peixe e carne.

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O estudo original foi publicado no BMC Medicine

* “Risk of hip fracture in meat-eaters, pescatarians, and vegetarians: results from the UK Women’s Cohort Study” – 2022

Autores do estudo: James Webster, Darren C. Greenwood & Janet E. Cade – Estudo