Dieta com alimentos inflamatórios pode oferecer risco de demência

Dietas com maior potencial inflamatório foram associadas a um risco aumentado de demência incidente, mostrou um estudo observacional prospectivo.

Cada aumento de unidade nas pontuações do índice inflamatório dietético foi associado a um risco 21% maior de demência ao longo de 3 anos, relataram Nikolaos Scarmeas, MD, PhD, da Columbia University na cidade de Nova York e da National and Kapodistrian University of Athens Medical School, na Grécia, e coautores.

Em comparação com os participantes com as pontuações de dieta inflamatória mais baixas, aqueles com as pontuações mais altas tinham três vezes mais probabilidade de desenvolver demência incidente, escreveram os pesquisadores em Neurology.

“Uma dieta com um conteúdo mais anti-inflamatório parece estar relacionada a um menor risco de desenvolver demência nos 3 anos seguintes”, disse Scarmeas. Os tratamentos disponíveis para a demência não são muito eficazes, disse ele – “é muito importante que encontremos algumas medidas para evitá-lo parcialmente.”

“A dieta pode desempenhar um papel no combate à inflamação, uma das vias biológicas que contribuem para o risco de demência e prejuízo cognitivo mais tarde na vida”, acrescentou.

As evidências sugerem que certos alimentos, nutrientes e componentes alimentares não nutritivos podem modular o estado inflamatório de forma aguda e crônica. Pesquisas prospectivas anteriores analisaram o potencial inflamatório alimentar e o declínio cognitivo apenas em mulheres, não em ambos os sexos, observaram os pesquisadores.

Detalhes do estudo

Scarmeas e coautores analisaram dados de 1.059 adultos mais velhos no Hellenic Longitudinal Investigation of Aging and Diet (HELIAD), um estudo de base populacional que investiga associações entre nutrição e cognição relacionada à idade na Grécia. Pessoas com demência no início do estudo foram excluídas da análise.

Os participantes tinham uma idade média inicial de 73,1 anos e uma média de 8,2 anos de educação, 40,3% eram homens. A ingestão alimentar foi avaliada por meio de um questionário semiquantitativo de frequência alimentar, validado para a população grega e administrado por um nutricionista treinado.

Alimentos e nutrientes associados aos biomarcadores inflamatórios interleucina (IL)-1β, IL-4, IL-6, L-10, fator de necrose tumoral (TNF)-α e proteína C reativa em outros estudos foram atribuídos a um valor e computados para obter uma pontuação de índice inflamatório da dieta. Pontuações mais altas do índice inflamatório da dieta indicaram uma dieta mais inflamatória.

Pessoas no primeiro tercil tiveram as pontuações mais baixas (-5,83 a -1,76, indicando uma dieta mais anti-inflamatória), o que representou cerca de 20 porções de frutas, 19 de vegetais, quatro de legumes e 11 de café ou chá por semana, na média. Pessoas no terceiro tercil tiveram as pontuações mais altas (0,21 a 6,01) e uma dieta mais pró-inflamatória, com uma média semanal de nove porções de frutas, dez de vegetais, duas de legumes e nove de café ou chá.

Ao longo de um acompanhamento médio de 3,05 anos, 62 pessoas foram diagnosticadas com demência. Pontuações mais altas no índice de inflamação da dieta correlacionaram-se com maior risco de demência. Um aumento gradual do risco nos tercis superiores sugeriu uma relação dose-resposta entre o potencial inflamatório da dieta e a ocorrência de demência, observaram Scarmeas e coautores.

O período de acompanhamento relativamente curto neste estudo levantou a possibilidade de causalidade reversa, mas uma análise mais aprofundada mostrou que os resultados não foram moderados pela presença de comprometimento cognitivo leve no início do estudo.

Os questionários de frequência alimentar podem estar sujeitos a erros de medição, reconheceram os pesquisadores. Dados sobre alguns componentes da dieta, incluindo eugenol, gengibre, cebola, açafrão, alho, orégano, pimenta, alecrim e açafrão, não estavam disponíveis. Além disso, os níveis séricos de biomarcadores inflamatórios não foram obtidos.

“Nossos resultados estão nos deixando mais próximos de caracterizar e medir o potencial inflamatório da dieta das pessoas”, disse Scarmeas. “Isso, por sua vez, poderia ajudar a informar recomendações dietéticas mais personalizadas e precisas e outras estratégias para manter a saúde cognitiva.”

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O estudo original foi publicado no Neurology

“Diet Inflammatory Index and Dementia Incidence: A Population-Based Study” – 2021

Autores do estudo: Sokratis Charisis, Eva Ntanasi, Mary Yannakoulia, Costas A Anastasiou, Mary H Kosmidis, Efthimios Dardiotis, Antonios N Gargalionis, Kostas Patas, Stylianos Chatzipanagiotou, Ioannis Mourtzinos, Katerina Tzima, Georgios Hadjigeorgiou, Paraskevi Sakka, Dimitrios Kapogiannis, Nikolaos Scarmeas – Estudo