A proteína de soja tem a capacidade de reduzir o colesterol ruim (LDL) em uma quantidade pequena, mas significativa, sugere um novo estudo liderado pelo Hospital St. Michael’s, em Toronto.
Os Pesquisadores do St. Michael’s propuseram uma meta-análise de 46 estudos existentes que avaliaram a soja e determinam se o movimento proposto se alinha com a literatura existente.
Dos 46 ensaios, 43 forneceram dados suficientes para meta-análise. Quarenta e um ensaios examinaram os efeitos da proteína de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) de colesterol, o que é muitas vezes referido como o “ruim” colesterol porque uma quantidade elevada conduz a uma acumulação de colesterol nas artérias. Todos os 43 estudos forneceram dados sobre “colesterol total”, que reflete a quantidade total de colesterol no sangue.
Os Pesquisadores descobriram que a proteína de soja reduz o LDL em três a quatro por cento em adultos – uma quantidade pequena, mas significativa, observou o Dr. David Jenkins, principal autor do estudo, que também é diretor do Centro de Nutrição Clínica e Modificação de Fatores de Risco do Hospital St. Michael.
“Quando se adiciona o deslocamento de gorduras saturadas e ricos em colesterol a uma dieta que inclui soja, a redução do LDL pode ser maior, os dados existentes e nossa análise sugerem que a proteína de soja contribui para a saúde do coração”, disse Jenkins.
“Esperamos que o público continue a considerar as dietas baseadas em vegetais como uma opção saudável, com a conclusão deste estudo está mais do que provado que a proteína de soja pode de fato reduzir os níveis de colesterol no sangue e nas artérias. Agora com base nestas conclusões, vamos focar em descobrir a quantidade ideal do consumo de proteína de soja na dieta diária das pessoas, especialmente para aquelas que sofrem diretamente com problemas de pressão e outros distúrbios cardiovasculares, é sem dúvidas, um avanço no controle do colesterol”, concluiu o Dr. Jenkins.
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