Dieta com baixo teor de gordura reduz a morte por câncer de mama!

Um estudo publicado na edição de setembro do Journal of Nutrition, descobriu que uma dieta com baixo teor de gordura, proporcional ao aumento de porções de frutas, vegetais e grãos, reduziu a morte após o câncer de mama, retardou a progressão do diabetes e preveniu doenças cardíacas.

Benefícios da Dieta com baixo teor de gordura

O Dr. Ross Prentice, membro dos programas de Prevenção e Bioestatística do Câncer de Fred Hutch e seus colegas da Iniciativa de Saúde da Mulher, lançou originalmente o Dietary Modification Trial em 1993. O estudo envolveu quase 49.000 mulheres na pós-menopausa nos EUA para testar se uma pessoa com uma dieta com baixo teor de gordura, reduziria o risco de câncer de mama e colorretal e doença cardíaca coronária.

Após quase nove anos de mudança na dieta, eles descobriram que a dieta com baixo teor de gordura afetou significativamente os resultados dessas condições. No entanto, após um acompanhamento de longo prazo de quase 20 anos, os pesquisadores descobriram benefícios significativos, derivados de modestas mudanças na dieta que surgiram e persistiram, incluindo:

• Uma redução de 15 a 35% nas mortes por todas as causas após o câncer de mama;
• Uma redução de 13-25% no diabetes insulino-dependente;
• Uma redução de 15 a 30% na doença cardíaca coronária entre 23.000 mulheres sem hipertensão basal ou doença cardiovascular prévia;

“O Estudo de Modificação Dietética forneceu às mulheres informações sobre nutrição e prevenção de doenças há alguns anos. Os resultados mais recentes apoiam o papel da nutrição na saúde geral e indicam que dietas com pouca gordura, ricas em frutas, vegetais e grãos, trazem benefícios à saúde sem nenhum efeito adverso observado”, disse o Dr Prentice.

Ao contrário de outros estudos que examinam a ligação entre dieta, câncer e outras doenças, os pesquisadores projetaram o estudo como um ensaio clínico controlado, randomizado e de longo prazo, para limitar o viés e estabelecer conclusões causais. Os participantes fizeram mudanças intencionais na dieta resultantes de conceitos integrados aprendidos sobre nutrição e comportamento, ensinados por nutricionistas treinados durante o primeiro ano e reforçados trimestralmente por quase uma década.

Embora existam muitas dietas que fornecem benefícios a curto prazo, como perda de peso, este estudo valida cientificamente os efeitos a longo prazo para a saúde de uma dieta com baixo teor de gordura.