Efeitos do consumo de açúcar nas doenças cardiovasculares

As doenças cardiovasculares (DCV) são um grupo de doenças que afetam o coração e os vasos sanguíneos e são a causa número um de morte em todo o mundo. É importante detectar fatores de risco modificáveis ​​e encontrar estratégias para prevenir DCV.

Existem vários fatores de risco modificáveis ​​estabelecidos para o desenvolvimento de DCV, sendo um deles a ingestão de uma dieta pouco saudável rica em açúcar. O açúcar pode ser dividido em duas categorias: açúcares que ocorrem naturalmente nos alimentos e açúcares que são adicionados aos alimentos.

Sugere-se que um alto nível de ingestão de açúcar adicionado pode causar ganho de peso e afetar os lipídios do sangue, aumentando o risco de DCV.

A revisão avaliou diferentes níveis de açúcares adicionados na dieta e o efeito sobre eventos cardiovasculares (por exemplo, ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral), morte e fatores de risco de DCV em adultos saudáveis.

Características do estudo

Bancos de dados para ensaios clínicos randomizados (ensaios clínicos em que os participantes são aleatoriamente designados para um tratamento experimental ou de controle) foram pesquisados.

Os ensaios incluídos compararam diferentes níveis de ingestão de açúcar adicionado e seu efeito sobre os fatores de risco para DCV em adultos saudáveis. Pessoas com DCV ou diabetes anteriores não foram incluídas na revisão.

Principais resultados

Vinte e um estudos foram encontrados com 1.110 participantes. Nenhum dos estudos analisou eventos cardiovasculares ou morte. Os ensaios relataram pressão arterial, níveis de lipídios no sangue e níveis de açúcar no sangue.

A revisão descobriu que baixos níveis de ingestão de açúcar adicionado levaram a uma pequena redução na pressão arterial e nos níveis de lipídios no sangue, mas nenhum efeito foi observado no açúcar no sangue.

Qualidade da evidência

Os estudos incluídos na revisão fornecem evidências de baixa qualidade de que baixos níveis de açúcar adicionado na dieta reduzem indiretamente o risco de doença cardiovascular.

São necessários mais estudos de longo prazo de alta qualidade avaliando os efeitos de diferentes níveis de açúcar nos fatores de risco de DCV, eventos cardiovasculares e morte.

Conclusão dos autores

Nenhum estudo investigando o efeito do açúcar adicionado em eventos cardiovasculares ou mortalidade por todas as causas foi identificado nas pesquisas.

As evidências são incertas se a baixa ingestão de açúcar adicionado tem efeito sobre os fatores de risco para DCV, o efeito foi pequeno e a relevância clínica é, portanto, incerta. Maneiras práticas de obter reduções no açúcar adicionado na dieta incluem seguir as recomendações dietéticas atuais.

Estudos futuros devem ter um tempo de acompanhamento maior e relatar mortalidade por todas as causas e eventos cardiovasculares para esclarecer o efeito do açúcar adicionado nesses desfechos. Testes futuros também devem ter como objetivo intervenções mais diretas e, de preferência, ser mais independentes do financiamento da indústria.

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O estudo original foi publicado na Cochrane Library

“High versus low‐added sugar consumption for the primary prevention of cardiovascular disease” – 2021

Autores do estudo: Bergwall S, Johansson A, Sonestedt E, Acosta S – Estudo